懒人版卤猪耳朵

卤卤卤，哈哈哈

用料  

懒人版卤猪耳朵的做法  

1. 焯水，去掉血水，冷水冲掉浮沫！

2. 冰糖炒化，炒糖色。糖色炒好后，加入3000g的清水用，加70g生抽。

3. 将卤料包扔到锅内煮开，观察卤汁颜色，偏淡可以加入一些老抽，调色。卤汁煮开后，转移到大锅内。

4. 在大锅内，放入猪耳朵或者其它你想卤的材料，每面煮30分钟，翻一次身即可。

5. 捞出，冷却，盛盘，待你想吃的时候切好，摆拍……今天不想吃，所以不照摆盘照了……哈哈

6. 卤好了，卤水可以留着下次用……想卤其它东西，但是没有材料了……我家人说:那就卤你吧！

小贴士

哈哈，卤料去超市买一包包的，香叶啊八角啊，都配好了！详细见我上一个菜，卤鸡爪，