随欲卤牛腱
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![随欲卤牛腱的做法步骤图，随欲卤牛腱怎么做好吃]( "随欲卤牛腱的做法步骤图，随欲卤牛腱怎么做好吃")
一改以往单一香料，随意多➕香茅、南姜、辣椒、老红糖、老陈皮……，曾耳闻➕花肉同卤味道更好，居然味道丰富而适口。因而感觉卤菜香料可随心所欲，只要您喜欢味道而又可以去膻味
用料
| 八角 | 2个 |
| 香叶 | 3片 |
| 桂皮 | 1块 |
| 料酒 | 3勺 |
| 酱油 | 5汤匙 |
| 小红辣椒 | 2个 |
| 南姜 | 3片 |
| 山楂 | 10克 |
| 老陈皮 | 1/4个 |
| 香茅 | 1根 |
| 牛腱2条、五花肉1块 | |
| 老红糖 | 15克 |
随欲卤牛腱的做法
牛腱、五花肉冷水下锅焯水，捞出后清洗干净
![随欲卤牛腱的做法步骤图，随欲卤牛腱怎么做好吃 第2张]( "随欲卤牛腱的做法步骤图，随欲卤牛腱怎么做好吃 第2张")
所有食材、调料一起放入锅中，加水没过食材，大火烧开转小火煮1.5到2小时，1.5小时可以筷子探出熟软程度，合适后关火焖片刻取出，放凉后切片
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小贴士
五花肉比牛腱易煮，应提前捞出
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