快手健康版香煎沙巴鱼

在大饭堂吃饭经常看到这种鱼，原来是沙巴鱼。我不太吃鱼的原因是鱼要吐刺，觉得太麻烦了。沙巴鱼完全不会担心，肉质鲜美，而且直接吃就行。这是妈妈开发的2人份，少油健康版，而且做起来很简单哦。

用料  

快手健康版香煎沙巴鱼的做法  

1. 配制腌制调料。在碗里加入2勺酱油，料酒2勺，蒜子水1勺，2片姜切沫，盐少许。

2. 把调料淋在沙巴鱼上，用手抹匀。洒白胡椒粉在鱼上，用手抹均匀。                                我观察手法，觉得抹的时候也有向下按的动作，为了使调料入味。                                   腌制时间是半个小时。

3. 煎鱼。姜沫先刮下来。锅烧热，放油。小火把鱼放进去。直到鱼两面变成焦黄色就可以起锅啦！