简单快手番茄煎蛋拌面
来源：菜肴屋 阅读：3.16W 次
非常简单、酸酸甜甜辣辣的拌面非常适合夏天不想下厨、没有胃口的时候呦🤩
用料
| 鸡蛋 | 1个 |
| 番茄 | 1个 |
| 辣椒 | 1个 |
| 挂面 | 1把 |
| 调料 | |
| 盐 | 适量 |
| 糖 | 适量 |
| 番茄酱 | 适量（可省略） |
| 油 | 适量 |
简单快手番茄煎蛋拌面的做法
番茄洗净切块
![简单快手番茄煎蛋拌面的做法步骤图 第2张]( "简单快手番茄煎蛋拌面的做法步骤图 第2张")
根据个人口味和辣椒辣度准备适量辣椒切滚刀块
![简单快手番茄煎蛋拌面的做法步骤图 第3张]( "简单快手番茄煎蛋拌面的做法步骤图 第3张")
热锅倒油 磕一个鸡蛋进去 油可以稍微多一点 鸡蛋周围会起泡泡比较好入味（蛋黄也可以戳破）
![简单快手番茄煎蛋拌面的做法步骤图 第4张]( "简单快手番茄煎蛋拌面的做法步骤图 第4张")
用煎蛋剩下的油炒软番茄，可以提前加点盐便于番茄出汤
![简单快手番茄煎蛋拌面的做法步骤图 第5张]( "简单快手番茄煎蛋拌面的做法步骤图 第5张")
根据口味加入盐、糖和辣椒，适当加小半碗水调整浓度
![简单快手番茄煎蛋拌面的做法步骤图 第6张]( "简单快手番茄煎蛋拌面的做法步骤图 第6张")
加入煎好的鸡蛋，翻拌均匀，拌面卤就完工啦（我这儿是做的三人份）
![简单快手番茄煎蛋拌面的做法步骤图 第7张]( "简单快手番茄煎蛋拌面的做法步骤图 第7张")
水开煮挂面
![简单快手番茄煎蛋拌面的做法步骤图 第8张]( "简单快手番茄煎蛋拌面的做法步骤图 第8张")
挂面捞出来盛上卤就可以开吃啦
![简单快手番茄煎蛋拌面的做法步骤图 第9张]( "简单快手番茄煎蛋拌面的做法步骤图 第9张")
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