小姨妈姜香干煎禾花鱼（骨头都酥化了，肉不柴，要的只有耐心，难度极低）
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中国好邻居，是在憋得慌……一条五花肉和邻居换来的禾花鱼，确实要换换口味了
用料
| 禾花鱼 | 9条 |
| 姜片 | 10片 |
小姨妈姜香干煎禾花鱼（骨头都酥化了，肉不柴，要的只有耐心，难度极低）的做法
去鳞去内脏，洗干净
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姜片备用
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腌制三分钟：姜片、鲜蘑黑胡椒、盐
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小火，热油，放鱼，不要轻易翻动，十分钟转个面儿
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小火煎烤一小时
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煎烤一小时后，两面金黄，体积估计明显缩小1/5，接近完工了
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将鱼侧放，最后十分钟煎鱼最厚的地方
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好了！
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这时候，你需要一杯小酒
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小贴士
这个菜没啥技巧，只有耐心二字，足以
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