迷迭香煎小羊排佐什锦杂蔬
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以简单的烹饪手法,做出最诚恳的食物----迷迭香煎小羊排
用料
小羊排 | |
新鲜迷迭香 | |
红酒 | |
橄榄油 | |
西红柿 | |
洋葱 | |
彩椒 | |
蘑菇 |
迷迭香煎小羊排佐什锦杂蔬的做法
1.用刀把迷迭香剁碎,拌着橄榄油,黑胡椒,海盐一起抹在羊排上,稍微按摩一下,更入味些~
2.平底锅加热放入羊排小火慢煎。在翻面的时候,把红酒倒入盖盖继续煎~ (盖盖会锁住香味水分,口感会鲜嫩些)
3.一面煎三分钟就差不多了。
4.羊排出锅,用锅里的油炒准备好的杂蔬,加黑椒红酒盐。杂蔬里最好有西红柿和洋葱,一个出汁儿,一个出香~
5.摆盘请自由发挥~推荐搭配红酒享用~(顺带着配白米饭的飘过……)
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