豆豉煎焖罗非鱼
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用料
| 罗非鱼 | 1条 |
| 料酒 | 适量 |
| 酱油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 姜 | （3-4）片 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 豆豉 | 适量 |
豆豉煎焖罗非鱼的做法
先将鱼切块，放少许料酒和盐腌制（15分钟左右），使其等会下锅易煎不易碎。
起锅烧油，将鱼块放进去煎两面金黄，将姜和蒜放爆香去腥。
将豆豉洗干净，加水于锅内，放入酱油、少许盐焖煮，感觉差不多了，就大火收汁。
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把汁收差不多，就关火盛出。非常入味，鱼汁可以拌饭吃，香～
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