烤罗非鱼
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用料
罗非鱼 | 一条 |
生抽 | 一汤勺 |
盐 | 适量 |
料酒 | 一汤勺 |
姜 | 一大块 |
蒜 | 七八瓣 |
辣椒粉 | 三勺 |
花椒 | 一小把 |
茴香籽 | 一小撮 |
香茅草 | 一小撮 |
蚝油 | 两勺 |
土豆 | 两个 |
胡萝卜 | 两根 |
柠檬 | 一个 |
芫荽 | 一小把 |
大芫荽 | 一小把 |
小米辣 | 三根 |
烤罗非鱼的做法
用足量的盐和料酒腌制洗好的罗非鱼十五分钟
把鱼洗干净,加入所有香料和酱油,料酒,蚝油腌制半小时
胡萝卜和土豆切条,垫在烤盘底,腌好的鱼和酱料铺在表面
撒上大芫荽段,整蒜,辣椒面,挤半个柠檬的汁,浇上适量的油,防止烤糊
送入烤箱,180度上下火四十分钟左右,烤熟即可
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