薄皮大馅素煎饺

用料  

薄皮大馅素煎饺的做法  

1. 70度水温和好面团保鲜膜裹好醒半小时。香菇切碎油中炒香，鸡蛋打散和香菇一起炒好放凉，小茴香切碎撒盐挤出水份加上面佐料搅拌好待用。

2. 做好饺子皮

3. 包好素饺子

4. 平底锅放少许油，饺子摆放整齐小火慢煎。

5. 待底面焦黄后反面，加少量水盖上锅盖继续小火慢煎

6. 待饺子两面焦黄即可出锅，好香的煎饺。