皮薄馅大的荠菜猪肉煎饺(附快速擀饺子皮方法)
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用料
荠菜 | 250克 |
猪肉糜 | 250克 |
香油 | 少许 |
生抽 | 少许 |
蚝油 | 少许 |
姜末 | 适量 |
料酒 | 适量 |
皮薄馅大的荠菜猪肉煎饺(附快速擀饺子皮方法)的做法
猪肉糜依次加入盐,清水,生抽,香油,蚝油,姜末搅拌上劲。
荠菜焯水,捞出挤干水分。拌入猪肉糜中。
开始包饺子啦。饺子皮是我自己擀的,面团擀成一张大薄饼,然后用一个广口瓶或者罐子的瓶口就可以快速地压出一张张均匀,大小一致的饺子皮了。当然去外面买皮也很方便。
锅内倒入少许油,放入饺子煎至底部微焦,倒入没过饺子五分之四的清水,盖上盖焖到水收干即可。我的饺子很大所以水倒得多一些。
出锅前可撒上葱花和芝麻。
再附一张。
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