薄皮大馅素三鲜馅饼

儿子喜欢吃韭菜饺子和包子，今天换个吃法，用韭菜搭配胡萝卜和木耳做个素三鲜馅饼，简单易操作！

用料  

薄皮大馅素三鲜馅饼的做法  

1. 面粉中加入生鸡蛋、少量盐，温水和面，没有干面粉为止（我用了厨师机和面）。面不要粘手！和好的面团饧20-30分钟！

2. 去所有馅料剁碎备用。粉丝和木耳提前泡发，虾皮根据个人口味放置！建议不太喜欢的人可以少放一点，和韭菜很搭哦！调好后好尽量尝一下，略感到咸正好，毕竟还要包面皮！

3. 饧面完成后，将面团分割成若干个面团（我是分成100克左右一个）。擀薄，放入多多的素三鲜馅，收口！感觉像个包子😃

4. 电饼铛提前预热，刷油，放入包好的馅饼团，收口向下！不建议用擀面杖擀大，直接在电饼铛里用手按压大。注意别烫手！煎制两面金黄就可以出锅了！表面可以撒上芝麻！

小贴士

1.记得温水和面，避免面团硬！
2.想吃薄皮大馅，记得面皮擀薄多放馅！
3.包好的现充面团在电饼铛里用手压制时有破的地方很正常，反而是破皮的地方比较薄，煎出来脆脆的，好吃！
4.可以提前一晚做好放冰箱冷藏，第二天早晨加热！一样美味！