孢子甘蓝煎培根

孢子甘蓝看着就像是小版的包菜，在国外的餐桌上算是比较流行的一种蔬菜了。而在国内才近几年才引进种植而成为时髦的蔬菜。

用料  

孢子甘蓝煎培根的做法  

1. 准备食材

2. 孢子甘蓝切去底部和老叶，洗净对半切开，培根切小片，蒜瓣切片。

3. 锅内放水烧开加3克盐和1小勺油，把孢子甘蓝放入水中焯至发软（大约2分钟左右）捞起滤干水分待用。

4. 装盘

5. 锅内放橄榄油烧6成热，放入孢子甘蓝和蒜瓣煎出香味后盛起。

6. 然后把培根片放入煎炒至微焦。

7. 把孢子甘蓝倒入加盐翻炒均匀关火。

8. 撒入灵魂调味料黑胡椒粉拌匀即可装盘。

9. 这道孢子甘蓝煎培根，口感鲜香浓郁味美。

小贴士

培根本身就带有味道，所以少放点盐。孢子甘蓝微苦焯水就能去掉苦涩味，加适量盐和油能使炒出来的菜品颜色更好。