培根/腊味/咸肉干炒孢子甘蓝
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![培根/腊味/咸肉干炒孢子甘蓝的做法步骤图]( "培根/腊味/咸肉干炒孢子甘蓝的做法步骤图")
孢子甘蓝就像一颗颗小的包菜， 萌萌哒. 每年秋天开始上架， 连梗一起的就活像一根狼牙棒.
选孢子甘蓝最好选大小比较相同的， 捏着比较硬的. 软的就中间很松， 有可能是比较老的.
用料
| 培根/腊味/咸肉 | 50 -100克左右 |
| 孢子甘蓝 | 450-500 克左右 |
| 盐 | 适量 |
| 油 | 适量 |
培根/腊味/咸肉干炒孢子甘蓝的做法
孢子甘蓝洗完对半切开， 培根切碎. 我今天就用了2 片培根. 用腊肉腊肠或者咸肉都可以的.
![培根/腊味/咸肉干炒孢子甘蓝的做法步骤图 第2张]( "培根/腊味/咸肉干炒孢子甘蓝的做法步骤图 第2张")
油热后先发培根炒一小会， 然后再发孢子甘蓝. 炒的太干容易焦就适量加点水. 别一次发太多水， 完全蒸发掉了有需要就再加点. 不停的翻炒， 不要盖锅盖.
![培根/腊味/咸肉干炒孢子甘蓝的做法步骤图 第3张]( "培根/腊味/咸肉干炒孢子甘蓝的做法步骤图 第3张")
适量放点盐就可以了. 我喜欢有点焦焦的， 特别香， 有种烤箱烤出来的感觉.
![培根/腊味/咸肉干炒孢子甘蓝的做法步骤图 第4张]( "培根/腊味/咸肉干炒孢子甘蓝的做法步骤图 第4张")
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