番茄黑椒煎鸡胸—又香又健康

番茄的维生素C含量非常高，在增强体质的同时，还起到美白肌肤的作用，所以不管是做菜还是做零食，都是很好的选择。鸡胸肉用黑胡椒粉腌制入味，再少油小火煎熟，又香又健康。

用料  

番茄黑椒煎鸡胸—又香又健康的做法  

1. 番茄洗净，去皮，切成小丁；洋葱去皮，切碎。

2. 鸡胸肉去皮，加入盐和黑胡椒粉，腌制10分钟。

3. 锅中倒橄榄油烧热，将鸡胸肉放入，两面煎至金黄。

4. 撒盐和黑胡椒粉调味后，盛出装盘。

5. 锅中再倒入少许橄榄油烧热，放入洋葱丁爆香。

6. 放入番茄丁，炒至番茄丁略出汁后，加少许盐调味，盛出淋在鸡胸肉上即可。

小贴士

在番茄表皮上划几道刀口，放入滚水中烫1分钟至番茄皮裂开，这样更容易去皮。