涮串
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![涮串的做法步骤图，涮串怎么做好吃]( "涮串的做法步骤图，涮串怎么做好吃")
终于安排上烦烦家的串串，我们3口家串了300g牛肉，200g鸡肉、200g猪肉
用料
| 牛里脊500g、鸡胸500g、猪里脊500g | |
| 调料油：孜然粉2g、五香粉2g、户户辣椒酱10g、白芝麻10g、烧烤粉2g、盐2g、菜籽油50g、葱花、圆葱1/4、八角1个、香叶1片 | |
| 腌肉料（500g用量）：蛋清1个、小苏打1g、葱花、姜2片、料酒5g、耗油10g、盐2g、淀粉10g | |
涮串的做法
调料放入碗内
![涮串的做法步骤图，涮串怎么做好吃 第2张]( "涮串的做法步骤图，涮串怎么做好吃 第2张")
炒锅放入菜籽油加入葱花、圆葱、八角、香叶靠出香味
![涮串的做法步骤图，涮串怎么做好吃 第3张]( "涮串的做法步骤图，涮串怎么做好吃 第3张")
热油倒入调料碗
![涮串的做法步骤图，涮串怎么做好吃 第4张]( "涮串的做法步骤图，涮串怎么做好吃 第4张")
鸡肉切薄片加入腌肉料调匀，冷藏1小时
![涮串的做法步骤图，涮串怎么做好吃 第5张]( "涮串的做法步骤图，涮串怎么做好吃 第5张")
牛肉切薄片加入腌肉料调匀，冷藏1小时
![涮串的做法步骤图，涮串怎么做好吃 第6张]( "涮串的做法步骤图，涮串怎么做好吃 第6张")
提前一天将竹签放入托盘用开水烫洗2次备用。
腌好的肉类用刷子刷一层调料油
![涮串的做法步骤图，涮串怎么做好吃 第7张]( "涮串的做法步骤图，涮串怎么做好吃 第7张")
所有的串串刷好调料油放置半小时或者保鲜过夜再吃更入味
![涮串的做法步骤图，涮串怎么做好吃 第8张]( "涮串的做法步骤图，涮串怎么做好吃 第8张")
准备一点喜欢的蔬菜
![涮串的做法步骤图，涮串怎么做好吃 第9张]( "涮串的做法步骤图，涮串怎么做好吃 第9张")
锅底用的酱香锅底，煮开后放入串串吃起来
![涮串的做法步骤图，涮串怎么做好吃 第10张]( "涮串的做法步骤图，涮串怎么做好吃 第10张")
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