只用糖和酱油的红烧肉
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小朋友超喜欢吃红烧肉,但是又不喜欢吃其他香料的味道,所以调味料我只用到了糖和酱油
用料
五花肉 | 400克 |
鹌鹑蛋 | 20个 |
酱油 | 60克 |
糖 | 35克 |
蒜头 | 1个 |
只用糖和酱油的红烧肉的做法
五花肉切块,鹌鹑蛋煮熟剥好壳
热锅不放油下五花肉煎至两面金黄
放一点油,把蒜头放进去爆香
爆香后放糖炒糖色,最好放冰糖,冰糖刚好用完就用片糖代替了
炒好糖色放鹌鹑蛋炒均匀
加酱油继续炒均匀
然后放一碗水
煮开后倒进电压力锅煮15分钟(没有压力锅的就慢慢炖至五花肉软烂)
从压力锅倒回锅里收汁
汁煮至浓稠就可以出锅了(汁可以不用煮太干,拿来捞饭超好吃)
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