简易红烧猪脚
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人懒就想来个简单点的👸👸👸
用料
猪蹄 | 半只 |
老抽 | 勺 |
八角 | 个 |
桂皮 | 块 |
料酒 | 勺 |
生抽 | 勺 |
姜 | 片 |
盐 | 克 |
香叶 | 片 |
葱蒜香菜 | |
豆瓣酱 | |
青菜 |
简易红烧猪脚的做法
猪脚洗净
猪脚热水入锅,焯水去腥味
准备八角,桂皮,香叶,生姜拍扁
高压锅加水(刚好盖到猪脚),料酒,姜,八角,桂皮,香叶,老抽盐少许
高压锅冒气后十分钟出锅,将猪脚挑出,八角桂皮之类的也挑出扔了,剩下卤猪脚的汤
青菜洗净,加入卤汤里烫熟,装盘待用
热锅加油关火,放蒜,豆瓣酱稍微炒一下
……
加猪脚翻炒,尝一尝够味不,不够就加盐,生抽,爱吃辣椒就放些辣椒,我放的辣椒粉……炒香了加入香菜葱段
出锅放入装青菜的碗里……有荤有素
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