红烧牛尾（付自制甜面酱）
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用料
| 牛尾 | 2磅左右 |
| 胡萝卜 | 根 |
| 姜 | 4-5片 |
| 葱 | 1-2根 |
| 蒜 | 3-4瓣 |
| 八角 | 1个 |
| 香叶 | 2片 |
| 生抽 | 1+1勺 |
| 老抽 | 1/2勺 |
| 料酒 | 2勺 |
| 糖 | 1勺 |
| 土豆 | 1-2个 |
| 洋葱 | 1-4个 |
| 面粉 | 5克 |
红烧牛尾（付自制甜面酱）的做法
牛尾用冷水下锅汆水，热锅下油，下葱姜蒜，洋葱，大料，翻炒，
![红烧牛尾（付自制甜面酱）的做法步骤图 第2张]( "红烧牛尾（付自制甜面酱）的做法步骤图 第2张")
下汆水过的牛尾翻炒
![红烧牛尾（付自制甜面酱）的做法步骤图 第3张]( "红烧牛尾（付自制甜面酱）的做法步骤图 第3张")
下甜面酱（自制），香叶，生抽1勺，料酒2勺
![红烧牛尾（付自制甜面酱）的做法步骤图 第4张]( "红烧牛尾（付自制甜面酱）的做法步骤图 第4张")
翻炒后加水末过牛尾
![红烧牛尾（付自制甜面酱）的做法步骤图 第5张]( "红烧牛尾（付自制甜面酱）的做法步骤图 第5张")
放土豆，翻炒
![红烧牛尾（付自制甜面酱）的做法步骤图 第6张]( "红烧牛尾（付自制甜面酱）的做法步骤图 第6张")
放胡萝卜，翻炒，盖上继续煮20分钟左右
![红烧牛尾（付自制甜面酱）的做法步骤图 第7张]( "红烧牛尾（付自制甜面酱）的做法步骤图 第7张")
收汁就可以了
![红烧牛尾（付自制甜面酱）的做法步骤图 第8张]( "红烧牛尾（付自制甜面酱）的做法步骤图 第8张")
甜面酱：5-6克面粉，50克水，1勺生抽，半勺老抽，一勺蚝油，一勺糖全部拌在一起
![红烧牛尾（付自制甜面酱）的做法步骤图 第9张]( "红烧牛尾（付自制甜面酱）的做法步骤图 第9张")
搅拌均匀加热
![红烧牛尾（付自制甜面酱）的做法步骤图 第10张]( "红烧牛尾（付自制甜面酱）的做法步骤图 第10张")
不停搅拌至糊状
![红烧牛尾（付自制甜面酱）的做法步骤图 第11张]( "红烧牛尾（付自制甜面酱）的做法步骤图 第11张")
这里刚好全部用来煮牛尾
![红烧牛尾（付自制甜面酱）的做法步骤图 第12张]( "红烧牛尾（付自制甜面酱）的做法步骤图 第12张")
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