简单版红烧鸡腿
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用料
鸡腿 | 3只 |
生抽 | 1勺 |
姜 | 8片 |
料酒 | 2勺 |
油盐 | 适量 |
小米辣 | 7个 |
香葱 | 3棵 |
胡椒粉 | 半勺 |
酱油 | 适量 |
简单版红烧鸡腿的做法
辣椒切碎,姜切片葱切花,鸡腿两面用刀多切几个口子方便入味。
鸡腿加入一勺料酒4片姜先飞水五分钟,洗干净后擦干多余水分备用。
锅内放适量油,加入辣椒、姜片煸出香味下入鸡腿一起翻炒一会儿,加没过鸡腿的温开水中火煮,加入料酒、生抽酱油,适量盐,6分钟后大火收汁,装盘撒葱花、胡椒粉即可。
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