简单的懒人红烧鸡腿肉

疫情当前，每天都在家里按时做饭很规律。突然想起若干年前的下厨房账号，百无聊赖就翻腾出来，晒一晒最近的家常手艺。没有花哨的修图，胜在味道，最主要真的很简便，微甜的口味，有宫爆鸡肉的感觉，老少咸宜。各位小主，可以操练起来。

用料  

简单的懒人红烧鸡腿肉的做法  

1. 两个鸡腿，半截胡萝卜，半个洋葱。主要是为了让小朋友多吃蔬菜，如果没有胡萝卜，换土豆，或者不放都可以。

2. 胡萝卜切片，洋葱手撕

3. 鸡腿脱骨，顺着筋膜剔除即可。下厨房里有详细的帖子，可以参考

4. 剔下来鸡腿肉切小块，待下锅

5. 胡萝卜需要油炒才能把胡萝卜素激发出来，轻炒一下即可

6. 炒好后的胡萝卜盛出来备用

7. 重新下油，冰糖炒糖色，放入姜片

8. 下鸡腿肉，放两勺料酒

9. 两勺生抽

10. 大半勺老抽

11. 不需要加水，放入轻炒的胡萝卜和洋葱，一起煸炒。

12. 2-3分钟后出锅即可。

小贴士

1.不需要防水，大火热油后，全程转中小火即可。2.这个菜根据喜好可以放辣酱，加入青椒等味道也很好