好吃不腻巨简单的红烧肉!
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用料
好吃不腻巨简单的红烧肉!的做法
准备肥瘦相间的五花肉
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冷水下锅
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加料酒煮出浮沫
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洗净捞出沥干水备用
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过中加入少许油
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七成热下冰糖或白砂糖
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炒出糖色
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五花肉下锅粘上糖色
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加入一勺料酒，两勺生抽，一勺蚝油，一勺老抽，一勺盐，一勺味精翻炒均匀
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加入两碗水，不怕水多，一定要小火慢炖，红烧肉才会肥而不腻，加水小火炖制软烂
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大火收汁，盛出来配上米饭，最棒了!
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