红烧肉最简单的做法，肥而不腻，软糯香醇

红烧肉最简单的做法，肥而不腻，软糯香醇

用料  

红烧肉最简单的做法，肥而不腻，软糯香醇的做法  

1. 1、带皮五花切成方块，放入锅中焯水，加入2勺料酒，2片姜、2段葱，冷水煮开后捞出（关火用筷子一块一块避开浮沫捞出来，不要过冷水冲洗）

2. 2、锅中不放油，小火直接把肉放进去煎（五花肉自带流油功能）煎到肉微黄的时候放入冰糖、中火翻炒，让红烧肉和冰糖相互融合
   
   3、倒入2勺生抽，2勺老抽，2勺料酒翻炒，然后放入葱段、姜片2片、八角3个、香叶2片炒两分钟

3. 4、加入开水,水要一次加够，水量超过肉，不要中途再加，大火烧开，转小火炖40分钟左右，出锅前15分钟加入适量盐，再炖一会收汁就可以了
   
   5、准备开吃吧！

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   备注：下厨房

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小贴士

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