红烧牛脚
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用料
| 姜 | 10片 |
| 干辣椒 | 10个 |
| 香叶 | 4片 |
| 生抽 | 5勺 |
| 老抽 | 2勺 |
| 盐 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 冰糖 | 适量 |
| 八角 | 3个 |
| 桂皮 | 1块 |
| 牛脚 | 1只 |
| 白芷 | 1片 |
| 肉蔻 | 1个 |
| 白酒 | 2两 |
| 蒜头 | 一整个 |
红烧牛脚的做法
牛脚放姜片，料酒焯水
冰糖炒糖色后放入牛脚爆香，依次放入白酒、老抽、生抽、盐、各类香料，水没过牛脚大火闷煮一小时，最后放入压力锅压四十分钟即可。
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