红烧肥肠--美味无比
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就是因为昨天晚上想吃酸辣肥肠粉,今天早上就提前20分钟起来烧肥肠,因为在6:20的时候还得练瑜伽,这样既不耽误锻炼,也能吃到自己想吃的酸辣肥肠粉。真的很佩服自己,为了一道菜花了两个小时。
用料
肥肠 | 300克 |
花椒(新鲜青花椒) | 10粒 |
姜片 | 10片 |
泡椒,泡姜 | 2+1 |
自制火锅底料 | 50克(约) |
盐,生抽,耗油,冰糖,鸡精,香油 | 适量 |
蒜 | 独蒜2 |
葱,香菜,芹菜 | 适量 |
豆瓣酱 | 2勺 |
红烧肥肠--美味无比的做法
拿出洗好的肥肠泡水去腥
准备好所需的佐料。
锅里放油,放入蒜片,姜片,葱小火慢炸。等姜片变黄的时候,夹出姜片和葱留下蒜瓣。
放入肥肠小火慢炒。炒出油后放入泡姜片和泡椒节。
放入豆瓣酱慢炒,炒出红油。
放入自制的火锅底料,生抽,酱油,冰糖,小火慢炒,放入青花椒,去腥增香
小伙伴吵,如果火太大的话就会显得比较骄傲,做好的非常就不韧,我喜欢吃,有嚼头的肥肠
炒到颜色红亮。
放入适量的水,大火烧开一道电磁炉用微火慢烧
打着电筒到地里去,摘回了芹菜,香菜和豌豆尖。
大概烧了30分钟左右,尝一尝,非常非常有嚼头,但是又很香的时候就关火放入葱末,香菜芹菜末。
是不是很美味哦
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