干锅章鱼足 （无辣不欢者可尝试哦😏
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用料
| 章鱼足 | 6只 |
| 盐 | 适量 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 姜丝 | 少许 |
| 料酒 | 1勺 |
| 鸡精 | 0.5勺 |
| 红线椒 | 5个 |
| 干辣椒 | 6个，嗜辣者可适量增加 |
| 小葱 | 少许 |
| 食用油 |
干锅章鱼足 （无辣不欢者可尝试哦😏的做法
章鱼足冷水下锅焯水，焯水后过凉水放凉，切丝，稍粗点
![干锅章鱼足（无辣不欢者可尝试哦😏的做法步骤图 第2张]( "干锅章鱼足（无辣不欢者可尝试哦😏的做法步骤图 第2张")
干辣椒凉水泡一会，吸干水分，切至一厘米小段，红线椒也切成1厘米小段，姜片切丝，小葱切沫备用
锅烧热，放油适量，加热后，把辣椒段，姜丝一并到入煸炒，炒出辣味，加盐少许后，辣椒滤干油盛出备用
锅内再加入少许食用油，加热后，倒入切丝的章鱼足，不停煸炒至微卷即可，倒入料酒一勺，煸炒一会再加入盐适量，蚝油一勺，生抽2勺，倒入之前煸炒好的辣椒段，翻炒均匀后，加少许水，小火闷煮一会后大火收汁，最后加入鸡精少许，撒上葱末后，即可盛出
![干锅章鱼足（无辣不欢者可尝试哦😏的做法步骤图 第3张]( "干锅章鱼足（无辣不欢者可尝试哦😏的做法步骤图 第3张")
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