双椒干锅鸡翅

一直想做一道打破传统做法的干锅鸡翅，想让其味道更加独特、好吃。

灵感来源于双椒鸡丁这道菜，
想着在干锅鸡翅中融入绿红椒和青花椒元素，味道也一定不会差。

喜欢在做菜时偶尔蹦出来的小灵感，与“味好美”青花椒相遇，迸发出了最璀璨的火花。因为有了它，干锅鸡翅更加与众不同。

为家人做出美味可口的饭菜，是我最幸福的时刻❤️

用料  

双椒干锅鸡翅的做法  

1. 准备好所有材料：
   1⃣ 鸡翅洗净两面划刀备用
   2⃣ 土豆切薄片冲洗2-3遍泡水备用
   3⃣ 两根青椒，一根红椒洗净切小段备用
   4⃣ 洋葱切好备用
   5⃣ 葱姜蒜适量，干红辣椒适量，青花椒适量备用

2. 加入葱段、姜段，少许生抽、料酒、盐，腌制20-30分钟

3. （点开看大图）
   土豆片炸至两面金黄，盛出备用

4. （点开看大图）
   鸡翅炸至两面金黄，控油盛出备用

5. 锅中留适量底油，倒入葱姜蒜、干红辣椒、青花椒翻炒出香味

6. 加入一勺豆瓣酱，翻炒出红油

7. 将土豆片、鸡翅、青红椒、洋葱倒入锅中

8. 加入适量味极鲜、耗油、孜然粒、少许料酒、盐、白糖翻炒均匀

9. 出锅，开吃‼️直接被爸妈、家属一扫而空，绝绝子😊

小贴士

⚠️喜欢吃辣的多放青红椒和郫县豆瓣酱（注意咸度），真的超级香，味道没的说👍

⚠️ 青红椒辣度很低，更多的是香

⚠️青花椒点睛之笔，绝了👍

⚠️孜然粒是在收尾的时候想到的，太好吃了👍

⚠️青花椒与普通花椒味道还是不一样，青花椒更香，更麻，更提味👍

⚠️出锅可以撒一把白芝麻点缀🧡