双椒干锅土豆鸡
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用料
鸡 | 1只或者半只 |
土豆 | 1个 |
豆瓣酱 | 2勺 |
老干妈 | 1勺 |
蒜 | 6瓣 |
姜 | 6片 |
洋葱 | 半个 |
青椒 | 适量 |
小米椒 | 适量 |
料酒 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
蚝油 | 适量 |
老抽 | 1勺 |
青花椒 | 适量 |
双椒干锅土豆鸡的做法
鸡洗净、切块,一勺料酒、一勺生抽、一勺老抽、半勺蚝油均匀腌半小时。
准备好:洋葱、青椒、小米椒、蒜、姜备用。
锅热倒入适量的油,将鸡肉下锅炸至金黄。
炸至金黄色捞出控油备用。
土豆炸至金黄捞出备用。
锅里面还有油就不需放油,放入2勺豆瓣酱、一勺老干妈、蒜和姜、花椒青椒适量翻炒,倒入鸡肉翻炒均匀,倒入土豆、倒入青椒、小米椒、羊葱翻炒均匀即可出锅。
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