农家炕土豆//五分钟版
来源:菜肴屋 阅读:2.65W 次
关于童年爱吃的蔬菜的回忆,不止我一个人的,很多都关于土豆。
学校门口小脏摊永远在翻炒的扭曲土豆条,农家菜馆香气沁鼻的农家炕土豆,还有去高档餐厅也吵着要吃的酸辣土豆丝。
小时候的胃口已经被变成了蔬菜,可任性的男朋友却保持了他的童年兴趣,time to想方设法做土豆again!
用料
土豆 | 2个 |
小葱 | 2根 |
盐 | 适量 |
孜然 | 很多 |
花椒 | 少量 |
葱姜蒜 | optional |
农家炕土豆//五分钟版的做法
土豆切大块。过水,然后撒上盐,在微波炉里转三分钟(这是所有迅速做好土豆的大招 一般人我不说)。撒盐是因为让盐味先进入土豆一些,因为等下开始油炸的时候会把表面封锁住,盐分进不去。
倒油,等温热时放入花椒粒(和葱姜蒜),等到香味散发时放入微波炉打好的土豆开始翻炒,撒入少量盐(因为之前已经放过一些)和许多许多孜然。
土豆颜色焦黄时放入小葱花
稍微翻炒后,出锅!🍽 (吃前还可以继续撒孜然粉哦)
大家都在看
最近更新