十分钟后开吃的农家豆腐

------谁回家时能带块儿豆腐？今天做个豆腐菜吧！别忘记再带几棵香葱哈！


          这是动妈去郊区玩时，在农家乐学到的菜。农家乐的豆腐菜摆盘很随意，动妈自己设计了这个摆盘、自己给它命名“农家豆腐”... •••••一道零厨艺、厨房新手也能做的像模像样的好菜🤩，厨房君数次首页推荐👍.......没想到动妈有段日子没来下厨房，这个菜谱被人抄袭严重😂😂😂……

          农家豆腐对豆腐品种的要求比较宽泛，卤水豆腐、北豆腐、韧豆腐、柴锅豆腐都可以，内酯豆腐也行，口味不同而已。


统筹方法安排如下：
1、先烧水准备蒸豆腐。
2、切豆腐、摆盘。
3、水开后开始蒸豆腐。切葱蒜、准备热油。
4、蒸好豆腐倒出水、浇调料、放葱蒜花椒辣椒、浇热油！
5、照相、上传作品，然后吃😋😋😋～



动妈最近把做法又优化了一些。好做好吃😋

用料  

十分钟后开吃的农家豆腐的做法  

1. 这个菜做好是这个样子！你做好之后和这个图比较一下颜色：汤汁是浇在豆腐上的/而且基本上盖在豆腐上了。否则有可能味道不够。
   
   

2. 一盒超市买的普通豆腐，努力切成一样大小的薄片！
   
   
   
   
   
   

3. 
   
   豆腐切成薄片后，摆在盘子里，放入蒸锅大火烧开，水开后计时大火蒸5分钟。
   同时剥葱、蒜，切成葱花、蒜末。
   切好的葱蒜末都放入小碟备用，
   
   如果豆腐还没有蒸好，准备调料：
   把生抽、蚝油、香油，加2克盐倒在另外一个碗里，再加20毫升左右清水，备用。

4. 蒸豆腐时间到之后，倒出豆腐盘子里的水。
   
   拿过来装生抽、蚝油、香油的碗，搅匀后倒在豆腐上。
   
   豆腐上撒蒜末、再盖上葱花，最上面摆辣椒花椒，再撒一点点儿盐在辣椒上。
   
   
   

5. 处理热油：
   
   锅里加炒菜油，烧八成热，
   然后把油浇在豆腐盘里的葱蒜、辣椒花椒上。
   OK了。😋