虾仁土豆球

用料  

虾仁土豆球的做法  

1. 土豆去皮，切片放入盘子盖上保鲜膜，微波炉加热5分钟，捣成泥状待用。

2. 虾仁去劲，刀斩泥状。

3. 将土豆泥和虾仁泥均匀搅拌，加入盐，黑胡椒粉再搅拌。

4. 将搅拌好的混搭泥挖一小勺，中间加入虾仁，搓成球。

5. 将土豆虾球放入蛋清液中捞出，再放入面包糠里粘连上一层。

6. 稍微定个型

7. 放入油锅中炸成金黄色。

8. 摆盘上桌。