鲜甜低热量的鲜虾南瓜春卷

南瓜是一个神奇的食材，甜味足却热量很少！同时它又富含维生素A与多种矿物质，适量摄取对人体相当有益；而虾肉又是即鲜美又含有丰富优质蛋白质的代表，两者搭配，附以咸鲜口的调味，口味上甜甜咸咸，是一款非常清爽的春卷！

用料  

鲜甜低热量的鲜虾南瓜春卷的做法  

1. 准备好所有材料，南瓜我这边选择的最普通的黄色南瓜，虾仁用新鲜的现剥虾仁最好！

2. 南瓜去籽去皮切大块；鲜虾去头去皮去虾线清洗干净备用。

3. 将南瓜放入微波炉中高火加热10分钟至南瓜完全软烂，倒掉加热出来的水分，压成泥，放在一边晾凉备用。
   这一步南瓜出的水必须倒干净！不然馅料会太湿不好包！

4. 虾仁剁碎备用，这里无需剁成泥，留一些颗粒感，口感更加丰富；大蒜切碎备用

5. 将南瓜泥，虾肉，蒜末放在一起，加入味事达味极鲜搅拌均匀；用味事达味极鲜调味让南瓜的甜与虾肉的鲜美更好的融合，同时鲜味自然纯正，与虾肉的鲜香相辅相成！
   味事达味极鲜选用非转基因一等黄豆，只榨取一次，鲜味自然纯正，咸鲜适中~

6. 取春卷皮，放上适量馅料（如图所示）在离馅料远的一边涂抹上蛋黄液

7. 将春卷左右两边朝中间折，之后再从内往外折，最后用蛋黄液涂抹封口使春卷每一个角落都粘的结结实实的

8. 锅中放入大豆油，烧至约6成热时，转中小火放入春卷慢慢炸至春卷变金黄酥脆。
   这一步切记要中小火慢炸，初始油温也不要太高，因为很容易破掉。
   如果想提高成功率，也可以选择在平底锅底部放入适量油中火慢煎的方式来制作！成功率要高很多哦！

9. 炸好的春卷装盘上桌啦！吃的时候可以搭配少许柠檬汁解腻哦！

小贴士

1.包春卷的时候要注意一定要用蛋黄液粘好春卷的各个边角，不然很容易炸坏掉！
2.南瓜馅料很软，水分多；新手可以尝试用煎的方式制作，比炸更容易操作。
3.在调味时，加入味事达味极鲜，这样做出来的馅料盐分轻的同时又有鲜甜味道。如果口轻的可以减少味事达味极鲜的量！