咸蛋黄猪肉生煎包
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用料
普通面粉 | 300克 |
酵母 | 2克 |
泡打粉 | 2克 |
水 | 200克 |
内馅 | |
猪肉馅 | 250克 |
海鲜酱油 | 适量 |
葱花 | 适量 |
姜末 | 适量 |
胡椒粉 | 适量 |
色拉油 | 适量 |
水 | 适量 |
咸蛋黄 | 4~5个 |
其他 | |
葱花 | 适量 |
黑芝麻 | 适量 |
咸蛋黄猪肉生煎包的做法
将面粉、酵母、泡打粉、混合均匀加入清水揉成光滑的面团。面团稍发即可使用!
肉馅内加水至饱和程度加入葱末、姜末和所有调料顺时针搅匀。
将咸蛋黄在微波炉里稍加热30秒,切碎拌入肉馅中。
将面团分成15左右那个面团擀开包馅,醒发至稍有点膨大!
平底锅内放少许色拉油,将生煎包依次放入锅中定型,加入清水至包子一半的深度,盖好锅盖焖熟。
汤汁即将收完,包子基本出锅撒上葱花和黑芝麻,出锅
美美的上桌
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