泰式纸片肉
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酸辣范儿的小薄片（泰式炒肉的酱料包比比皆是，选择太多，选一种尝试，简单快炒的风味）
用料
| 里脊肉 | 250g |
| 泰式炒酱 | 2勺 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 料酒 | 1勺 |
| 橄榄油 | 2勺 |
泰式纸片肉的做法
猪里脊解冻后切薄片（2分钟微波炉解冻，保持冰鲜状态易切片）蒜切末待用
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肉片加入黄酒去味，少许橄榄油拌匀。（泰式酱料一般偏咸，带有酸辣口味，故不建议再调味）静置10分钟
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锅中热油，倒入蒜末翻炒，飘香后倒入肉片大火快炒，5成熟的时候加入泰式酱料，翻炒，再倒入一小碗水，继续翻炒至水收干。
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小贴士
最后的一碗水能保证肉片炒熟，以及鲜嫩不老
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