自制蜜饯-冰糖杨梅

用料  

自制蜜饯-冰糖杨梅的做法  

1. 杨梅过水洗，个人使用凉开水浸泡二十分钟。然后捞出杨梅，控水五分钟。先把杨梅放进锅中，依照杨梅量加水（因为杨梅煮着会出水，建议不要加多！）

2. 煮开后，加入冰糖（按照自己的口味加入适量冰糖）

3. 不停翻炒，直至汤汁完全吸收。

4. 放入盘中，进入微波炉烘干。（我是用中火，五分钟拿出来翻一翻！注意微波时间太久会糊掉，有点焦糖的味道😄）

5. 出微波后，冷凉（拿出来可以继续翻一翻，不然会定在盘子上）。

6. 冷凉后可以用玻璃器皿装起来冷藏😊冰糖杨梅就做好咯。当然，喜甜的朋友可以在外面加一层糖粉，或者颗粒白糖！