芝士肉酱鸡扒焗意粉

每次去西餐厅都必点的一道菜，但一间普通的餐厅吃一次可能就要几十甚至上百块，而超市一包意粉的价格才十块不到，于是便尝试地做了一下，比外面的更加好吃呢，封面图的意粉就是我做的，是不是和外面的一样啊😁😁😁🍝🍝🍝

用料  

芝士肉酱鸡扒焗意粉的做法  

1. 把意面放进水中煮熟（用筷子可以夹断即可）

2. 在煮意面的时候处理好其他的食材
   1、把番茄烫开皮后切成小块，装碟备用🍅🍅🍅
   2、洋葱分开两半，把其中一半放平，先打横切不要完全切断，再打竖切碎，装碟
   

3. 把猪肉剁碎成肉沫🐷➡❌⭕❌，加入油+淀粉+黑胡椒+盐拌匀，下锅炒散，装碟备用

4. 把煮好的意面捞起后放进一个足够大的漏篮中，用干净凉水过两遍（这个步骤可以让意面保持韧性），放在通风处晾干，晾干后加入黑胡椒和盐，充分拌匀（最好用手拌）

5. 热好锅后，加入黄油，待黄油融化后加入洋葱和蒜泥，把洋葱翻炒至半透明后加入块状的番茄（番茄最好切小一点）和炒好的肉沫，番茄熟后加入番茄酱，加盖煮至呈酱汁状（煮好的酱汁会比较深色），加入意粉，拌匀，不过味可加适量盐调味

6. 把意粉装进烤碗中

7. 鸡扒切块，用锅煎熟，加入黑椒汁，炖至汁烧干后熄火，把鸡扒放在意粉表面

8. 加入马斯卡彭芝士，放进烤箱180度三分钟（芝士融化变焦即可）
   没烤箱的朋友可以放进微波炉，高火3~5分钟

9. 出炉后撒上干罗勒，就可以好好享用啦

小贴士

有些材料没写清楚用量，可以按自己的食量进行烹调，希望我的菜谱可以帮到大家🍝🍝🍝