蒜香蘑菇佛卡夏（冷藏发酵）

自己做记录用，大家不要用那么大比例全麦面粉，会像大饼一样硬哦……😂，因为没有小番茄和迷迭香，颜值上可能影响一大部分……😂。那酱紫是不是不能被叫做“佛卡夏”了呢？Whatever……反正这个饼感觉就是没有加芝士的比萨……配料真的很健康低卡。

用料  

蒜香蘑菇佛卡夏（冷藏发酵）的做法  

1. 除去酵母，材料放入面包机走一遍面团程序15分钟。不需要后油后盐。第二遍面团开始前放入酵母，揉匀后冷藏一夜，我冰箱温度大概十度。（我是睡觉前操作的大概23点左右）

2. 早上8点的样子。冷藏发酵真的很适合上中班的人呢～

3. 折叠，松弛20分钟

4. 没有用意大利混合香料，用的lemon pepper混合香料。用手指排气

5. 入烤盘，（我现在有点后悔为什么不直接压几个大圆饼……为什么……因为搪瓷模具脱模让我哭晕在厕所……

6. 烤箱二发，一小时

7. 大蒜可以同时烤，塞进去，表面再刷一层橄榄油

8. 风炉185度，25分钟

9. 准备表面的材料

10. 最后五分钟把鲜罗勒叶和牛排菇码上去……

11. 油刷少了表皮就像烤馕啊～～

12. 脱模把饼底放弃了……内部组织还是可以的，虽然硬了点，但是很香。