红薯餐包

买了一个大红薯🍠，煮了地瓜稀饭，做了红薯糯米糍和红薯汤圆，还剩了一些就拿来做面包。加了红薯的面包，面包体特别松软可口，老化缓慢，有浓郁的红薯味道。

用料  

红薯餐包的做法  

1. 红薯蒸熟，压成泥冷却备用。

2. 除黄油外所有材料混合，揉成光滑面团，加入黄油继续揉至扩展阶段。25-28度环境中基础发酵。（这是面包机揉面并发酵）发酵至两倍大，手指蘸粉戳孔不回弹不塌陷。

3. 取出发酵好的面团，按压排气。

4. 均分9份，滚圆整形，表面撒上椰蓉。

5. 温度37度，湿度75％环境下发酵至两倍大，手指轻摁表面可缓慢回弹的状态。

6. 烤箱提前预热，180度20分钟。

7. 烤好后晾网上晾凉。

8. 面包极柔软，浓郁的红薯香味。

9. 切开夹蛋火腿做成汉堡当早餐挺不错哦！