自制生酮肉松（不用面包机）

外面买的肉松太贵了，还加糖，我自己做的不加糖，适合小酮人

用料  

自制生酮肉松（不用面包机）的做法  

1. 买的梅头肉，把肉表面白色的筋和脂肪去掉，后面会比较容易弄松

2. 弄干净以后就切块，准备焯水

3. 水开了之后把肉丢进去煮，撇去血沫，这一步可以自己添加盐，料酒去腥

4. 准备姜葱蒜，准备和肉一起炖

5. 焯过水的肉捞出待用
   

6. 把所有配料和肉都加到电饭煲，然后加刚刚焯肉的水，没过肉就可以了，不用太多，这里可以加料酒，盐，酱油

7. 高压锅选肉，然后炖就好了

8. 炖好了之后拿出来晾干，装到保鲜袋，用擀面杖擀或者敲打，反正打松就好了，有的人用手撕，我懒，就直接打松了

9. 锅里加些油，小火，然后开始炒干，因为我觉得我的肉松怎么都炒不松，我就用绞肉器绞了一下，也可以用料理机
   

10. 哈哈哈哈哈哈哈，绝对够松了，用手撕太累了，直接搅碎吧

11. 绞完继续炒干，可以适当加糖（代糖）酱油，蚝油之类的，看自己口味添加，我加的有点多，有点咸了

12. 炒干了就好啦！可以用来做肉松蛋糕，青团，直接吃都好吃

13. 400g大概做一个小饭盒的量，可以吃一个星期，你们可以一次做多一些

小贴士

1.肉松➕沙拉酱是完美的酱料！！！
2.外面买的肉松都有糖，生酮建议自己做