手擀云吞

为家人准备早餐即食，好吃又健康

用料  

手擀云吞的做法  

1. 准备食材，称好重量，先液体后固体。我不想揉面，放面包机里，采用和面功能，18分钟。

2. 放了水，鸡蛋还有食盐，再放面粉在上面

3. 等面粉机揉好后，自己拿出来再揉成面团

4. 保鲜膜盖着静置30分钟，增加面的柔韧性

5. 因为是手动擀面皮，所以就先把大面团切成小块的，然后用擀面杖擀成薄片就可以了

6. 猪肉馅

7. 就像这样的

8. 接下来准备好馅料，包入云吞皮里就行。下锅开煮就是，熟了以后捞出来。再放入熬好的汤底里。

9. 这是煮好的云吞，再自己加了1个土鸡蛋，还有香葱

10. 后来入手压面机，改为机器压面

11. 这是压好的皮，感觉比手擀的薄多了，还挺好吃的

小贴士

注意云吞一定要熟透，过水后再放入汤底了。汤底自己准备喜欢的口味就行。