淡奶油版汉堡胚（裱花剩余奶油好去处）
来源：菜肴屋 阅读：1.64W 次
家里1L的淡奶油打发裱完花会有剩余冻起来第二天可以当冰淇淋直接吃，还有就是可以加进面粉里揉面做面包吃，加淡奶油的可以省去加黄油！
用料
| 高筋粉 | 300g |
| 奶油 | 100g |
| 温水 | 约65g根据面粉具体增减 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 盐 | 2g |
| 糖 | 20g |
| 酵母 | 4g |
淡奶油版汉堡胚（裱花剩余奶油好去处）的做法
所有材料混合放入面包机，揉面程序进行2次。
![淡奶油版汉堡胚（裱花剩余奶油好去处）的做法步骤图 第2张]( "淡奶油版汉堡胚（裱花剩余奶油好去处）的做法步骤图 第2张")
等待一发至2-2.5倍！揉面程序再进行一次，取出！醒10分钟！
![淡奶油版汉堡胚（裱花剩余奶油好去处）的做法步骤图 第3张]( "淡奶油版汉堡胚（裱花剩余奶油好去处）的做法步骤图 第3张")
平均分成约100g左右的面团揉圆放入汉堡模具里进行二发！
![淡奶油版汉堡胚（裱花剩余奶油好去处）的做法步骤图 第4张]( "淡奶油版汉堡胚（裱花剩余奶油好去处）的做法步骤图 第4张")
二发至2倍，表面刷蛋液撒白芝麻！烤箱中层180度上下火烤约20分钟！注意观察上色满意后可盖上锡纸！
![淡奶油版汉堡胚（裱花剩余奶油好去处）的做法步骤图 第5张]( "淡奶油版汉堡胚（裱花剩余奶油好去处）的做法步骤图 第5张")
小贴士
糖的用量根据淡奶的情况来，我是加糖打发过的那种，作为基础汉堡胚完全就可以不加糖了！水份是老生常谈的问题了！我认为每个方子都不是绝对的！因为面粉吸水性、鸡蛋大小等问题都是根据具体情况增减！
热门内容
大家都在看
最近更新