解决剩余淡奶油的好去处~全麦蛋黄奶油吐司
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做奶油蛋糕总是会剩下一些淡奶油,弃之可惜,做完蛋糕再做点心又觉得有点累,那么面包机预约一个吐司是最好的选择,配方里有一个蛋黄,是面包爆发力的有力保证,牛奶的量可以根据淡奶油随时增减。
ps:这个吐司增加了一定比例的全麦粉,麦香味浓浓,非常健康~
用料
高筋粉(金像) | 200克 |
全麦粉(馨尔嘜) | 40克 |
细砂糖 | 30克 |
盐 | 3克 |
奶粉 | 12克 |
蛋黄一个 | 15克 |
淡奶油 | 25克 |
牛奶 | 150克 |
橄榄油(可以用10克黄油替换) | 12克 |
干酵母(一小勺) | 2.8克 |
解决剩余淡奶油的好去处~全麦蛋黄奶油吐司的做法
除黄油,酵母,所有材料揉成团。(橄榄油直接和面粉一起放)然后黄油切小块,放面团上,酵母放酵母盒,设定软式,预约。
出炉立即脱模,凉到手温密封保存。
太软了,适合手撕的吐司~
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小贴士
每种面粉吸水性不同,方子里的水份请根据自己面粉调节,可以预先揉面几分钟,机器不转时长按取消,然后根据面团干湿及时调整水量。接着再设定程序预约。
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