50%全麦面包 面包机
来源：菜肴屋 阅读：2.09W 次
面包机全麦面包档
冬季暖气房 室温25度 湿度37
个人认为 温度是最关键的 配方其实很随意
用料
| 高筋面粉 | 125克 |
| 干酵母 | 2.5克 |
| 全麦粉 | 125克 |
| 鸡蛋液 | 50克 |
| 黄油 | 13克 |
| 水 | 155克 |
| 糖 | 5克 |
50%全麦面包 面包机的做法
黄油和酵母先不放 启动全麦面包档，其他材料开始和面15分钟后再放入黄油酵母连桶一起冷藏50-60分钟，然后放回面包机 按提示加入辅料，最后两小时放在室温大概22度以下环境
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