面包机发面,超简单,手工制作香喷喷的奶香馒头
来源:菜肴屋 阅读:9.25K 次
儿子爱吃馒头,发现面包机揉面发面很好,又干净又省力,经常做来早上吃。
用料
牛奶 | 250克 |
盐(不加也可以) | 10克 |
凉白开(或温开水) | 110克 |
细砂糖 | 30克 |
酵母 | 5克 |
面粉(高筋或中筋) | 600克 |
蜂蜜(不用也可以) | 2勺 |
面包机发面,超简单,手工制作香喷喷的奶香馒头的做法
我喜欢筋道一些故用此面粉600克
酵母4-5克
有机牛奶250克
先把酵母放入温牛奶中(40度左右),激发酵母的活性,静置大概10-20分钟
我个人吃不太甜的,放入细砂糖30克左右(看个口味,可酌情添加)
可以加蜂蜜2勺
面粉600克。先放液体后放面粉的顺序。
按面包机,面团发酵的功能(总时间1小时30分)
面包机会自动揉面及发面的😋
发好的面。再用和面功能10分钟排气。
切面,上蒸锅。
蒸好了,开吃。
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