喷香炒馒头
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疫情原因在家闭关二十天了,能做的都做了,实在想不出吃啥,想念烧烤孜然味,来个简单又美味的孜然炒馒头吧!
用料
馒头 | 2个 |
鸡蛋 | 2-3个 |
火腿肠 | 2根 |
葱花 | 适量 |
孜然 | 1勺 |
油 | 适量 |
盐 | 少许 |
喷香炒馒头的做法
冰箱拿出的馒头稍微加热,切小块,大约1厘米,太大不入味。
鸡蛋3个加少许盐打散(不喜欢鸡蛋太多的2个也可)。火腿肠切丁。
打散的蛋液倒入馒头丁搅拌,争取每块馒头丁都裹上蛋液。
平底锅放油(我喜欢稍多点,少了不香),油热后放葱花,调小火,放馒头,慢慢翻炒,等蛋液凝固放火腿肠丁。炒馒头表面发黄,放盐少许,撒孜然,继续翻炒,炒到馒头表面部分焦黄即可(喜欢馒头软一些的可以不用等到焦黄),撒小葱花,出锅!
鸡蛋馒头火腿肠孜然香气扑鼻而来,香酥可口!
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