芝士夹心奶酥小餐包

一次成功，好ci

用料  

芝士夹心奶酥小餐包的做法  

1. 面团部分：鸡蛋、牛奶、白砂糖、盐、高筋面粉、低筋面粉依次放入面包机，酵母盒中放入酵母，开始和面模式，中途加入黄油继续揉面（黄油提前融化成液体）

2. 和面功能自带发酵时间，1小时后取出面包按压排气分成12份

3. 揉成12份面团，擀面杖擀平加入芝士夹心

4. 收口朝下，揉成面团

5. 放入烤盘盖上保鲜膜，放烤箱二次发酵40分钟（上下管150度预热5分钟烤箱，放入烤盘再放一碗水）反正放到温暖处就行

6. 利用发酵时间制作表面奶酥酱：黄油融化成液体加入白砂糖搅拌，鸡蛋打散分2次加入，奶粉继续搅拌，网筛过滤加入低筋面粉（面粉视情况加入，不要一次行加入）继续搅拌成上图状态，放入裱花袋

7. 发酵完成✅，挤入奶酥酱，预热烤箱175度5分钟，放入面包上下火175度烤约20分钟（每个烤箱脾气不同，温度视情况而定）

8. 烘培过程观察面包表面烤色，不喜欢太焦的适当减少烤箱上管温度

9. 完美出炉～

小贴士

奶酥酱的奶粉只为了香一点，没有可以省略不加