健康美味的蓝莓酸奶慕斯（6寸）

都说夏天是慕斯的季节，于是试着做了个蓝莓酸奶慕斯，不用奶油芝士全用酸奶，美味不减，健康加倍~本来想做镜面的，无奈懒癌发作。。摆几颗核桃仁装饰也还不错，关键是核桃仁能为慕斯的口感增色不少~第一次做慕斯蛋糕，这样应该算及格以上吧😊

用料  

健康美味的蓝莓酸奶慕斯（6寸）的做法  

1. 消化饼装进食品袋，用擀面杖擀碎，加入事先融化好的黄油，拌匀平铺在蛋糕模底，压实压平，放进冰箱冷藏半小时左右，冬天也可不冷藏。为了方便脱膜，可以在模底铺上一层油纸或锡纸

2. 将酸奶和蓝莓酱搅拌均匀，按个人口味加入一点白砂糖；吉利丁粉加温开水（纯净水亦可）搅开备用

3. 淡奶油加入白砂糖，打至有纹路的状态

4. 将奶油糊、吉利丁水混入酸奶糊中，搅拌均匀成慕斯糊

5. 往蛋糕模里倒入慕斯糊，轻轻晃匀，震动去气泡，抹平表面，封好放进冰箱冷藏1小时

6. 待慕斯表面冷藏至结实时就可以在表面放上核桃仁装饰

7. 冷藏4小时以上，最好是冷藏一夜后即可脱膜，脱膜时可用电吹风吹蛋糕模边缘或用热毛巾捂一下。