茨粉饺

茨粉饺～顾名思义，就是番薯粉做的肉饺

用料  

茨粉饺的做法  

1. 300g左右的瘦肉掺点五花肉，用料理机搅碎，倒入适量的香油和酱油，搅拌均匀，腌制半个钟。

2. 将番薯粉和小麦淀粉混合，倒入热开水和面，和成不黏手表面光滑的面团。

3. 将面团分成几小份，搓成条状，再分成小剂子

4. 用球球或者擀面杖把小剂子擀成小面饼，然后按照包饺子的样子把肉包进去。

5. 放入蒸锅隔水蒸20分钟即可。蒸熟后，蘸上蚝油或者辣椒酱味道更鲜美。