茨菇牛肉
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用料
| 茨菇 | 5个 |
| 牛肉 | 250克 |
| 姜 | 2片 |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 大葱 | 1段 |
| 小葱（装饰用） | 少许 |
| 料酒（腌料） | 适量 |
| 酱油（腌料） | 适量 |
| 淀粉（腌料） | 适量 |
| 老抽，盐 | 适量 |
茨菇牛肉的做法
腌料与牛肉混合腌制15分钟，期间处理茨菇
茨菇去皮切块
热油加葱姜蒜爆香，加牛肉翻炒至变色，盛出备用
热油下茨菇翻炒一会儿，加开水焖煮
将炒好的牛肉加入锅内与茨菇一起翻炒，加少许老抽，适量盐调味即可
盛盘后撒上小葱
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