云朵舒芙蕾，带我去野餐

中级

用料  

云朵舒芙蕾，带我去野餐的做法  

1. 1 烤箱预热至150℃。
   2 取一小碗放在主锅盖上，在碗里称出细砂
   糖和淀粉，搅拌均匀备用。
   

2. 3 插入蝴蝶棒，将蛋清和柠檬汁放入主锅，
   以3分/37°℃/速度3.5打发，同时分三次从主锅盖孔中加入细砂糖和淀粉混合物。
   4 取出蝴蝶棒，用刮刀棒刮出蛋白霜到铺有
   烘焙用纸的烤盘上，形状成圆润不规则的2份云朵形，放入烤箱烘烤约20分钟(依烤箱大小功率不同，请及时查看状态)，表面呈金黄色，取出撒上糖粉，即可享用。