黄金板栗
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用料
| 面团 | |
| 第一部分 | |
| 汤种 | 35克 |
| 法老面 | 50克 |
| 糖 | 58克 |
| 冰水 | 250克 |
| 第二部分 | |
| 高粉 | 350克 |
| 低粉 | 25克 |
| 鲜酵母 | 10克 |
| 第三部分 | |
| 盐 | 6克 |
| 黄油 | 30克 |
| 馅 | |
| 芝士 | 100克 |
| 糖粉 | 20克 |
| 淡奶油 | 15克 |
| 卡仕达粉 | 7.5克 |
| 板栗 | 3克 |
黄金板栗的做法
将面团的第一部分放入打面机
![黄金板栗的做法步骤图，黄金板栗怎么做好吃 第2张]( "黄金板栗的做法步骤图，黄金板栗怎么做好吃 第2张")
第二部分放入打面机，打至八成筋
![黄金板栗的做法步骤图，黄金板栗怎么做好吃 第3张]( "黄金板栗的做法步骤图，黄金板栗怎么做好吃 第3张")
加入黄油和盐，打至完全融合
![黄金板栗的做法步骤图，黄金板栗怎么做好吃 第4张]( "黄金板栗的做法步骤图，黄金板栗怎么做好吃 第4张")
烤盘撒上高粉，整团放在烤盘上，在面团撒粉，盖上保鲜膜，发酵40分钟到两倍大
![黄金板栗的做法步骤图，黄金板栗怎么做好吃 第5张]( "黄金板栗的做法步骤图，黄金板栗怎么做好吃 第5张")
分成200克一个，松弛30-40分钟
![黄金板栗的做法步骤图，黄金板栗怎么做好吃 第6张]( "黄金板栗的做法步骤图，黄金板栗怎么做好吃 第6张")
拍扁，挤入芝士酱，加入板栗
![黄金板栗的做法步骤图，黄金板栗怎么做好吃 第7张]( "黄金板栗的做法步骤图，黄金板栗怎么做好吃 第7张")
板栗要压小
![黄金板栗的做法步骤图，黄金板栗怎么做好吃 第8张]( "黄金板栗的做法步骤图，黄金板栗怎么做好吃 第8张")
卷三卷，收口压一下，发酵30-40分钟
![黄金板栗的做法步骤图，黄金板栗怎么做好吃 第9张]( "黄金板栗的做法步骤图，黄金板栗怎么做好吃 第9张")
撒上高粉，用刀在上面划四刀，然后烤箱上火190，下火210，六分钟后掉炉4-6分钟
![黄金板栗的做法步骤图，黄金板栗怎么做好吃 第10张]( "黄金板栗的做法步骤图，黄金板栗怎么做好吃 第10张")
出炉震一下
放凉后才能切![黄金板栗的做法步骤图，黄金板栗怎么做好吃 第11张]( "黄金板栗的做法步骤图，黄金板栗怎么做好吃 第11张")
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